隨著精細化喂養(yǎng)觀念的倡導，推動了兒童食品市場的發(fā)展，行業(yè)內(nèi)關(guān)于“兒童”的產(chǎn)品層出不窮，由于這一市場還處于初步發(fā)展階段，入局門檻并不高，導致行業(yè)內(nèi)魚龍混雜，如何界定兒童食品與普通食品？不少產(chǎn)品通過卡通IP、外包裝標注“兒童”、小分量等來表明自身的兒童食品身份。

　　而隨著團體標準的陸續(xù)出現(xiàn)，在一定程度上更加規(guī)范了兒童食品市場，對于品牌而言有法可依，也更加有利于監(jiān)管。另外，一個領(lǐng)域想要擴展，離不開各大品牌的布局和推動，品牌在產(chǎn)品上的創(chuàng)新和在市場教育上的投入，都是兒童食品市場發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。

　　如何界定兒童食品？

　　近幾年，兒童食品市場高速發(fā)展著，各類產(chǎn)品都打上了“兒童”標簽，兒童牛奶、兒童酸奶、兒童冰激凌、兒童飲料等等，兒童食品迅速布局了多元化發(fā)展趨勢，究竟兒童食品與普通食品如何界定？又有著何種優(yōu)勢，才能夠稱之為“兒童食品”？

　　首先，較為直觀的是在外包裝上標注“兒童”，比如品牌名稱+兒童果凍、品牌名稱+兒童棒棒糖...但是僅有這一個特征，對于處于初步發(fā)展階段的兒童食品市場而言還能夠蒙混過關(guān)，而隨著這一市場逐漸發(fā)展，競爭愈發(fā)激烈，表里不一的“兒童食品”終究會被淘汰。

　　另外，還有不少品牌通過卡通IP，用可愛的卡通形象來表明產(chǎn)品是兒童食品。比如窩小芽推出了品牌自己的IP窩小芽；哆貓貓推出了三只小貓的人格化IP角色：哆哥、哆弟、哆妹；三只松鼠旗下品牌小鹿藍藍松鼠動漫原型打造的IP。

　　兒童食品進行IP化主要有利于吸引兒童消費群體，據(jù)町芒研究院發(fā)布《兒童零食行業(yè)研究報告》顯示，70.9%的兒童選購零食時比起營養(yǎng)安全，她們更加關(guān)注自己的喜好和外包裝是否好看。并且現(xiàn)在新生代父母成為助力，她們更加注重兒童的喜愛。所以兒童食品品牌進行IP化，既能夠吸引兒童消費者的注意，又是界定“兒童食品”的標志。

　　小包裝也是兒童食品的代表，因為兒童的進食量小于成人，并且兒童零食作為不影響正餐的存在，兒童在食用完正餐后對于零食的攝入自然會減少，小包裝的優(yōu)勢再次提升，并且相對于成人零食，兒童零食更加方便攜帶。

　　這些都是兒童食品的輔助項，真正決定產(chǎn)品是否屬于兒童食品，還要看產(chǎn)品的執(zhí)行標準，其品質(zhì)是否與普通食品有所區(qū)分。所以現(xiàn)在已經(jīng)有品牌聯(lián)合協(xié)會推出相關(guān)的團體標準，對于兒童食品與普通食品界限劃分，來規(guī)范兒童食品市場的發(fā)展，并且也在一定程度上提升品牌知名度。

　　團體標準“暫代”規(guī)范市場的重任

　　一個領(lǐng)域的規(guī)范發(fā)展離不開執(zhí)行標準的助力，讓監(jiān)管部門和品牌有法可依。其中，兒童食品市場隨著市場規(guī)模逐漸擴大，并且眾多品牌的陸續(xù)加入，這一市場的團體標準也陸續(xù)推出。

　　在2020年6月15日，國內(nèi)兒童零食團體標準《兒童零食通用要求》正式實施，將兒童按照年齡分為兩個階段：3至6歲（60個月以內(nèi)）為學齡前兒童；6至12歲為學齡兒童。根據(jù)不同年齡段兒童的生長特征，確定不同的重點營養(yǎng)素需求。并且在2022年5月30日發(fā)布了修訂版。

　　2021年發(fā)布了《兒童飲料》、《兒童果凍》兩項團體標準；2022年發(fā)布了《“食育加佳”認證通則》、《兒童糖果、巧克力及其制品》、《食育通則》、《食育推廣機構(gòu)分類評價方法》、《兒童糕點》、《兒童膨化食品》、《兒童果蔬汁飲料》的團體標準；2023年發(fā)布了《兒童餅干》、《兒童方便米面制品》、《兒童冰激凌》、《兒童預制包裝菜肴》、《兒童預包裝食品內(nèi)非食用物通用要求》、《兒童食品管理規(guī)范》、《兒童食品良好生產(chǎn)規(guī)范》...

　　另外，2023年立項起草中的有《兒童干酪、再制干酪及干酪制品》、《兒童發(fā)酵乳》、《兒童奶片》、《兒童佐餐料》、《兒童速凍水餃》、《兒童魚腸》...

　　對于各項標準的相繼落地，哆貓貓相關(guān)負責人表示，團體標準規(guī)范了行業(yè)的標準，并且提高了進入行業(yè)的品牌門檻，推動了行業(yè)的良性發(fā)展。同時，有了團體標準的推動，品牌才會更加注重自身產(chǎn)品的質(zhì)量，研發(fā)的深度，渠道的選擇，品牌營銷策略的選取，所有團體標準是有非常積極正面的影響。哆貓貓參與發(fā)起和制定標準，更是對于企業(yè)本身研發(fā)力量的升級。

　　目前，這些執(zhí)行標準并不具備強制性，但是在一定程度上也起到了規(guī)范市場的作用，讓部分品牌有法可依，目前行業(yè)內(nèi)也出現(xiàn)了不少執(zhí)行團體標準的兒童產(chǎn)品。

　　北京農(nóng)學院教授仝其根在2022-2023(第二屆)中國兒童營養(yǎng)健康與食育高峰論壇表示，根據(jù)在部分地區(qū)的山姆會員超市、盒馬生鮮、T11超市、美廉美超市、山脈會員超市、BHG Mall、永輝超市調(diào)研顯示，國內(nèi)兒童食品現(xiàn)采用的標準中，37.94%的兒童食品執(zhí)行的是國家標準，7.59%的兒童食品執(zhí)行的是行業(yè)標準，0.274%的兒童食品執(zhí)行的是地標，8.13%執(zhí)行的是團體標準，24.12%執(zhí)行的是企業(yè)標準，22.95%執(zhí)行的其他。

　　精細化喂養(yǎng)也需要“伴侶”

　　兒童群體作為國家的未來，國家對于其健康成長極為重視，所以不斷推出相關(guān)規(guī)范、指南等，這也引導了兒童食品市場的發(fā)展風向。

　　我國提出健康中國2030規(guī)劃，馬上出臺關(guān)于營養(yǎng)對健康促進的2030規(guī)劃，強調(diào)了營養(yǎng)在疾病的預防和治療中的重要作用 ，提出力爭2030年消除營養(yǎng)不良。

　　教育部發(fā)布的《2021年工作要點》強調(diào)，要促進青少年身心健康發(fā)展，將“各地兒童青少年總體近視率比2020年下降0.5或1個百分點以上”納入重點任務。目前，我國兒童青少年總體近視率為53.6%，世界衛(wèi)生組織研究報告顯示，我國青少年近視率高居世界第一。

　　在營養(yǎng)攝入規(guī)范性上，《中國兒童青少年營養(yǎng)與健康指導指南(2022)》、《中國居民膳食指南科學研究報告（2021）》均顯示，雖然我國兒童青少年總體膳食質(zhì)量有所改善，但蔬菜、水果、蛋類、奶類及制品、大豆及制品攝入不足。

　　另外，3月20日，2022-2023(第二屆)中國兒童營養(yǎng)健康與食育高峰論壇以兒童營養(yǎng)健康與食育為主題，共同探討兒童食育與食品融合、團餐營養(yǎng)升級、標準法規(guī)及人群食品與健康等相關(guān)問題。在會議上《兒童合理膳食產(chǎn)業(yè)研究白皮書》正式推出，在一定程度上推動了兒童膳食健康理念，促進行業(yè)有序規(guī)范發(fā)展。

　　因為國家和行業(yè)對于兒童健康成長的推動，也為兒童食品品牌發(fā)展提供了方向，也進一步提高了消費人群精細化喂養(yǎng)、科學喂養(yǎng)的觀念，所以現(xiàn)在兒童食品精細化、營養(yǎng)化已經(jīng)成為了主要趨勢。

　　離不開品牌的協(xié)調(diào)助力

　　品牌的投入和布局也是兒童食品市場的主要推動力，據(jù)筆者在企查查上搜索“輔食”顯示，與之相關(guān)的公司有12368個；在搜索“兒童零食”時，與之相關(guān)的公司有1089個。

　　根據(jù)《2021兒童零食消費洞察報告》中顯示，近三年來，線上兒童零食的市場占有率持續(xù)提升，品牌數(shù)量、消費額、消費人數(shù)持續(xù)走高，實現(xiàn)供給、消費雙向增長。從品牌類型看，除了初創(chuàng)品牌，食品/零食企業(yè)是進軍兒童零食賽道的主力選手。

　　眾多品牌的陸續(xù)加入也讓兒童食品發(fā)展與競爭更有看點，并且各大品牌協(xié)同進行市場教育推動著兒童食品市場進一步打開。雖然各大品牌在市場擴建上都有所貢獻，但是不同品牌之間都會存在一定布局差異。

　　窩小芽創(chuàng)始人兼CEO方秀娟在會上表示，窩小芽在營養(yǎng)和健康上面是花了較大力氣，品質(zhì)就是安全，這是一家企業(yè)生產(chǎn)的底線，在這一點基礎上，還得為消費者做事，就發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)和健康是非常重要的一個方向點，企業(yè)能做的是有限的，我們可以聚焦于一個方向，其他一些企業(yè)可以去做其他的一些方向。大家通力合作，就形成了一個非常好的兒童食品環(huán)境。

　　窩小芽獲得2022年浙江省合理膳食行動暨第一屆中小學食育大賽中獲得幼兒組二等獎

　　另外，作為白皮書工作組的成員，方秀娟表示，均衡飲食是合理膳食的一個重要落地手段，我們會持之以恒地加強相關(guān)領(lǐng)域的落地研究。

　　哆貓貓相關(guān)負責人表示，在推動兒童食品精細化發(fā)展上，企業(yè)其實主要做三件事兒，第一，聯(lián)合行業(yè)的權(quán)威機構(gòu)去制定和發(fā)布標準。第二，企業(yè)自身要縱深研發(fā)供應鏈。第三，建立好自己的品牌影響力。

　　兒童食品市場可挖掘空間較大

　　近些年兒童青少年零食消費總量占食物總消費量的21%左右，3～5歲、6～12歲、13～17歲兒童青少年每天吃零食的百分比分別為71.8%、64.7%和61.2%，兒童的膳食中由零食提供的能量占7.7%，膳食纖維占18.2%，維生素C占17.9%，鈣9.9%，維生素E占9.7%。

　　可以看出，兒童零食是除了正餐外的額外營養(yǎng)攝入來源，并且市場中也逐漸打破兒童零食的負面觀念，逐漸打破兒童零食市場發(fā)展的阻礙。并且兒童正餐市場也正在崛起，便捷化、營養(yǎng)化趨勢也已經(jīng)形成，共同推動著兒童食品市場的發(fā)展。

　　據(jù)中研普華日前發(fā)布的《2021-2026年中國嬰童食品行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告》,預計2023年我國兒童食品市場規(guī)模將達210億美元。

　　除了觀念上的改善，因為二胎紅利現(xiàn)在已經(jīng)蔓延至兒童市場，有數(shù)據(jù)顯示，中國兒童食品市場需求巨大，3—12歲兒童人口數(shù)為1.46億，而兒童零食人均年消費額是嬰兒輔食的4倍以上。

　　人口優(yōu)勢是一方面，另一方面是消費升級的助推，根據(jù)中國兒童產(chǎn)業(yè)中心公布的數(shù)據(jù)顯示，在80%的家庭中，兒童支出占家庭總支出的比重接近30%-50%，家庭兒童消費平均為1.7萬-2.55萬元，整個兒童消費市場規(guī)模每年約為3.9 萬億-5.9萬億元。其中在兒童的日常消費中，零食是一項重要的支出。

　　認知&淺評：所以這在一定程度上，為兒童食品市場、各大企業(yè)提供了較大的創(chuàng)新空間，來提升產(chǎn)品的品質(zhì)，創(chuàng)造出差異化、高端化的兒童食品。并且國家對于兒童營養(yǎng)健康方面也愈發(fā)重視，共同推動著兒童食品市場的高速發(fā)展。