5月23日-25日，在中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第三十一次年會(huì)暨2025年中國(guó)乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)上，澳優(yōu)攜旗下佳貝艾特、海普諾凱、Nutrition Care、錦旗生物帶來(lái)了多項(xiàng)創(chuàng)新成果和產(chǎn)品，科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化實(shí)力備受與會(huì)嘉賓認(rèn)可。

　　值得關(guān)注的是，澳優(yōu)在年會(huì)上重磅發(fā)布四大羊乳新原料，以多個(gè)“全球首款可商業(yè)化應(yīng)用的核心羊乳原料”科技創(chuàng)新點(diǎn)，成為會(huì)場(chǎng)吸睛亮點(diǎn)。

　　發(fā)布四大羊乳新原料，

　　填補(bǔ)行業(yè)空白

　　此次澳優(yōu)發(fā)布的四大羊乳新原料為羊乳酪蛋白酶解物、水解羊乳清蛋白粉、羊乳鐵蛋白以及羊初乳粉，其中多個(gè)核心羊乳新原料實(shí)現(xiàn)了全球可商業(yè)化應(yīng)用從無(wú)到有的突破。下面我們具體來(lái)看看詳情。

　　此次發(fā)布的羊乳酪蛋白酶解物是對(duì)羊乳清蛋白分離后產(chǎn)生的大量酪蛋白副產(chǎn)物進(jìn)行特有酶解工藝技術(shù)而獲得，含有更高含量的酪蛋白磷酸肽和各類(lèi)生物活性肽，已發(fā)現(xiàn)其具有明顯提升免疫活性、促進(jìn)睡眠、降低血糖、血脂、血壓、尿酸等功效。水解羊乳清蛋白粉則依托羊乳清蛋白原料，通過(guò)靶向酶切技術(shù)進(jìn)行水解后獲得，其在保持原有氨基酸組成的同時(shí)，可大幅降低致敏性和苦味肽的產(chǎn)生。

　　澳優(yōu)在發(fā)布會(huì)上表示，以上兩種羊乳新原料均是“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目的重要成果，其中羊乳酪蛋白酶解物已獲得“國(guó)際領(lǐng)先”技術(shù)成果評(píng)價(jià)，榮獲全國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，并申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利10項(xiàng)，授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利5項(xiàng)，發(fā)表高水平學(xué)術(shù)論文4篇；水解羊乳清蛋白粉也獲得了首個(gè)羊奶行業(yè)中國(guó)專(zhuān)利獎(jiǎng)，科創(chuàng)含金量獲權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可。

　　在羊乳鐵蛋白以及羊初乳粉方面，澳優(yōu)通過(guò)科技攻關(guān)獲得的羊乳鐵蛋白純度高于95%，并且具有抗氧化、抑制呼吸道合胞病毒(RSV)、調(diào)節(jié)先天免疫、抑制大腸桿菌&志賀氏菌等病原菌功效，驗(yàn)證在促進(jìn)動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種等有益菌增殖等方面優(yōu)于牛乳鐵蛋白。與此同時(shí)，澳優(yōu)首次構(gòu)建牛/羊初乳成分動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)，明確了羊初乳在活性成分及免疫調(diào)節(jié)功能上的優(yōu)勢(shì)；通過(guò)對(duì)公司滅菌工藝和冷凍干燥等關(guān)鍵技術(shù)優(yōu)化，可更大程度保留羊初乳中活性蛋白，最終完成更高免疫活性羊初乳粉的生產(chǎn)。

　　澳優(yōu)表示，依托其強(qiáng)大的全球供應(yīng)鏈體系，將實(shí)現(xiàn)對(duì)羊乳酪蛋白酶解物、水解羊乳清蛋白粉、羊乳鐵蛋白、羊初乳粉的商業(yè)化生產(chǎn)，填補(bǔ)多個(gè)羊乳高端原料的市場(chǎng)空白。

　　據(jù)了解，澳優(yōu)四大羊乳新原料研究成果，已陸續(xù)進(jìn)入應(yīng)用階段，涵蓋配方奶粉、特醫(yī)食品、營(yíng)養(yǎng)品等相關(guān)領(lǐng)域，新產(chǎn)品預(yù)計(jì)今明年逐漸上市。屆時(shí)，其應(yīng)用產(chǎn)品及其配套解決方案將有力推動(dòng)羊奶加速邁向“全民營(yíng)養(yǎng)”新階段。

　　行業(yè)人士分析，隨著羊乳酪蛋白酶解物、水解羊乳清蛋白粉等原料從實(shí)驗(yàn)室成果走向產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，我國(guó)首次在羊乳核心原料領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)自主可控，或改寫(xiě)全球羊乳原料競(jìng)爭(zhēng)格局，進(jìn)而助力我國(guó)企業(yè)在羊乳功能性成分加工工藝標(biāo)準(zhǔn)、高附加值原料定價(jià)體系等關(guān)鍵環(huán)節(jié)掌握國(guó)際話(huà)語(yǔ)權(quán)。

　　科技引領(lǐng)，

　　助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)創(chuàng)新

　　眾所周知，羊奶粉領(lǐng)域存在資源相對(duì)稀缺的局限，尤其是作為嬰幼兒配方羊奶粉需添加的核心原料——羊乳清蛋白粉，因其主要由羊奶酪的生產(chǎn)過(guò)程而產(chǎn)生，在國(guó)內(nèi)奶酪市場(chǎng)及產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展尚不成熟的情況下，我國(guó)羊乳清資源一直較大程度依賴(lài)進(jìn)口。資源的不足給羊奶粉科創(chuàng)發(fā)展及產(chǎn)業(yè)化帶來(lái)一定的限制。

　　作為羊奶賽道的開(kāi)拓者和領(lǐng)先者，澳優(yōu)自成立以來(lái)始終致力于羊奶的深入研究，在澳優(yōu)1+6+N全球研發(fā)體系的基礎(chǔ)上，不斷與國(guó)內(nèi)外知名高校院所等開(kāi)展深度合作，持續(xù)探索產(chǎn)學(xué)研合作新模式，以科技創(chuàng)新為產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添新動(dòng)能。

　　2024年，澳優(yōu)一舉收購(gòu)荷蘭羊奶酪公司Amalthea Group余下股份。本次收購(gòu)?fù)瓿珊?，澳?yōu)產(chǎn)品體系新增奶酪品類(lèi)的補(bǔ)充；更重要的是，Amalthea幫助澳優(yōu)實(shí)現(xiàn)核心羊奶粉原料的內(nèi)部自給自足，進(jìn)一步強(qiáng)化羊奶產(chǎn)業(yè)鏈絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為澳優(yōu)鎖定羊奶產(chǎn)業(yè)一“羊”當(dāng)先的格局，也為澳優(yōu)開(kāi)展羊乳蛋白原料的研究和產(chǎn)業(yè)化奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　目前，澳優(yōu)集團(tuán)攜手旗下全球羊奶第一品牌佳貝艾特構(gòu)建了覆蓋“基礎(chǔ)研究-臨床驗(yàn)證-產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化”的全鏈條創(chuàng)新體系，通過(guò)“產(chǎn)學(xué)研一體”模式在全球持續(xù)開(kāi)展母乳與羊乳研究，相關(guān)研究成果位居羊奶粉品牌第一陣營(yíng)。

　　在科學(xué)循證層面，佳貝艾特聯(lián)合北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、瓦赫寧根大學(xué)等全球頂尖機(jī)構(gòu)，累計(jì)完成45項(xiàng)羊乳科學(xué)研究，系統(tǒng)論證了羊乳營(yíng)養(yǎng)素的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)及產(chǎn)品的實(shí)際喂養(yǎng)效果；在產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用層面，以澳優(yōu)完善的供應(yīng)鏈體系為支撐保障，佳貝艾特已構(gòu)建覆蓋多年齡段、多細(xì)分需求的羊奶粉產(chǎn)品矩陣，其品類(lèi)齊全度與市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)居全球行業(yè)前列。

　　本次羊乳新原料科研技術(shù)的落地和產(chǎn)業(yè)化，是強(qiáng)大的資源、技術(shù)、供應(yīng)鏈體系的綜合產(chǎn)物。澳優(yōu)手握羊乳上游資源、荷蘭現(xiàn)代化供應(yīng)鏈兩個(gè)硬資源，頭頂羊奶科研絕對(duì)領(lǐng)先的軟資源，在羊乳原料的研發(fā)與應(yīng)用的綜合賽跑中，澳優(yōu)實(shí)現(xiàn)全球領(lǐng)先并不是意外的事情。

　　業(yè)內(nèi)關(guān)注的是，這不僅是企業(yè)層面的技術(shù)突破升級(jí)，更是羊乳產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)變躍遷的重要標(biāo)志，將對(duì)促進(jìn)羊奶行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有重大意義。

　　當(dāng)然，發(fā)展二十余年以來(lái)，澳優(yōu)在堅(jiān)持企業(yè)自身發(fā)展的同時(shí)，始終積極推動(dòng)行業(yè)的創(chuàng)新升級(jí)，并將科研成果與行業(yè)共享。比如，積極聯(lián)合北京大學(xué)、江南大學(xué)以及荷蘭格羅林根大學(xué)等全球頂尖院校及研發(fā)機(jī)構(gòu)，將積累的大量成果面向行業(yè)開(kāi)放引用；攜手中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)等專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，開(kāi)展羊奶營(yíng)養(yǎng)及優(yōu)勢(shì)科普項(xiàng)目，極大提升了整個(gè)羊奶行業(yè)的權(quán)威聲量；率先制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，量化羊乳制品摻假的技術(shù)指標(biāo)及測(cè)試方法，為羊奶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展提供有力保障。

　　澳優(yōu)表示，在“科技引領(lǐng)，共享全球”的理念指引下，公司持續(xù)以技術(shù)突破驅(qū)動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，旨在不斷推動(dòng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力全民營(yíng)養(yǎng)健康提升。有這份初心和堅(jiān)持，以本次四大羊乳原料發(fā)布為縮影，我們可以期待，澳優(yōu)將不斷引領(lǐng)羊奶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)邁向高質(zhì)量發(fā)展新臺(tái)階。