兒童的大腦功能除與遺傳、環(huán)境等因素有關(guān)外，營養(yǎng)也有相當(dāng)重要的作用。這里介紹一些日常生活中常見的有益于兒童大腦健康發(fā)育的食品，父母不妨給孩子多吃點(diǎn)。

　　1.小米：小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養(yǎng)成分，被人們稱為健腦主食。

　　2.雞蛋：雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1-2個(gè)雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。

　　3.大豆：大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長和修補(bǔ)的基本成分;大豆還含有1.64%的卵磷酯、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。

　　4.魚類：魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時(shí)，注意別讓魚刺卡住了他的喉嚨。

　　5.蝦皮：蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。兒童適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。

　　6.牛奶：每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。

　　7.蔥蒜：蔥蒜中都含有前列腺素A、蒜中還含有“蒜胺”，這種物質(zhì)對(duì)大腦的益處比維生素B1還強(qiáng)許多倍。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。

　　8.肝腎：動(dòng)物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶;鐵質(zhì)供應(yīng)充足，紅血球運(yùn)輸氧氣，使思路更敏捷。

　　9.核桃：桃桃仁含40%-50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸。可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，兒童常吃核桃仁對(duì)大腦的健康發(fā)育很有好處。

　　10.大棗：大棗每100克含維生素C高達(dá)380-600毫克，被稱為天然維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳，加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)功能，促進(jìn)腦細(xì)胞興奮。

　　11.黃花菜：黃花菜被人們稱為“健腦菜”，它具有安神作用。含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以，兒童常吃黃花菜對(duì)健腦非常有益。

　　12.海藻DHA: 藻DHA是屬于植物性脂肪酸，天然無污染，無腥味，口感好，不含EPA。選用世界知名品牌美國MARTEK植物性DHA，經(jīng)過美國FDA認(rèn)證為高安全食品(GRAS)。含有近似母乳結(jié)構(gòu)的DHA與ARA，每袋含DHA82.5mg、ARA165mg，1：2比率純度，比魚油的DHA純度高四倍、從藻類單細(xì)胞萃取，無污染，不含膽固醇，更好吸收、特別添加藍(lán)莓，口感更香醇，可防止DHA氧化變質(zhì)，亦可改善視力，預(yù)防假性近視和弱視。