與今日相比，未來的乳品會有何不同？隨著“雙碳”戰(zhàn)略寫入國策，可持續(xù)發(fā)展日益成為全食品行業(yè)的共識，不斷驅動包裝材料的可持續(xù)創(chuàng)新。第五屆食品配方創(chuàng)新論壇于2023年6月在中國成都舉行，邀約海內外60余位權威食品創(chuàng)新專家和600余位食品界研發(fā)高層共聚交流，圍繞食品新工藝、新原料，探討行業(yè)新趨勢、新未來，可持續(xù)包裝成為亮點之一。

　　伊利創(chuàng)新中心包裝研發(fā)資深經(jīng)理曾科代表伊利集團受邀出席會議，面向與會嘉賓分享了“在雙碳背景下的乳品包裝創(chuàng)新”主旨報告，闡述了伊利在“雙碳”背景下，堅持系統(tǒng)觀念，把碳達峰、碳中和納入集團整體發(fā)展布局的可持續(xù)綠色發(fā)展理念，展現(xiàn)出健康龍頭企業(yè)在“雙碳中國”建設中的擔當。

　　創(chuàng)新包裝技術

　　擁抱“零碳”未來

　　在“雙碳”目標的指引下，2021年4月8日，《伊利集團零碳未來計劃》和《伊利集團零碳未來計劃路線圖》正式發(fā)布。作為中國食品行業(yè)發(fā)布雙碳目標及路線圖的企業(yè)，伊利立志于2050年實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈碳中和，并面向未來描繪了“零碳”實踐新藍圖，這其中，包裝創(chuàng)新就是關鍵的一環(huán)。

　　隨著供應鏈全球化和現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為避免貨物在運輸途中受損，越來越多的產(chǎn)品需要層層保護，對環(huán)境的壓力與日俱增。作為全球乳業(yè)五強之一，實現(xiàn)產(chǎn)品包裝的全面可持續(xù)應用也是伊利“零碳未來”的重要攻關方向之一。為實現(xiàn)從乳品生產(chǎn)到消費的全鏈路減碳，伊利構建了以全生命周期量化成果(LCA)量化工具為核心的4R+1D包裝設計原則：即拒絕不環(huán)保包材(REFUSE)、重復利用(REUSE)、可回收(RECYCLE)、輕量化(REDUCE)和可降解(DEGRADABLE)原則，嚴格要求產(chǎn)品包裝達到可再利用、可再循環(huán)、可再回收要求，實現(xiàn)產(chǎn)品包裝的全面可持續(xù)應用。

　　在REFUSE方面，伊利逐步替代環(huán)境不友好的包裝材料，推動開發(fā)以可再生和可循環(huán)材料為主的包裝解決方案。例如將標簽材質從PVC替換為環(huán)境更友好的聚酯/聚烯烴材質，泡罩材質從PVC替換為環(huán)境更友好的聚酯材質等，從全生命周期對塑料產(chǎn)業(yè)鏈進行重塑，充分提升包裝材料可循環(huán)利用的比例。

　　在REDUCE方面，伊利率行業(yè)之先推出“無印刷、無油墨”的環(huán)保牛奶包裝，并通過多項先進技術，減少碳排。通過有限元分析等數(shù)字化系統(tǒng)助力包裝精準減量；通過阻隔技術突破助力包裝物高值回收；通過超疏技術避免高粘食品在容器內壁的殘留，減少食物浪費，有利于后續(xù)回收環(huán)節(jié)的清洗等，從源頭上實現(xiàn)包裝減量、節(jié)材降耗和綠色引領。

　　在REUSE方面，伊利升級紙箱配材及工藝、優(yōu)化塑料包裝結構，持續(xù)減少包裝用量、降低碳排放，關注末端治理、推動乳品包裝的重復周轉利用，更好地推進資源節(jié)約、集約和循環(huán)。

　　在RECYCLE方面，伊利積極推動和踐行包材的回收再利用。通過全聚烯烴奶粉袋和無鋁箔紙基包裝，使碳足跡降低30%以上。以新型回收解決方案，助力循環(huán)經(jīng)濟和氣候中性。

　　這些舉措已初見成效，以2019年為基礎，2022年，伊利累計節(jié)約用紙14,037噸，累計節(jié)約塑料4,217噸，包裝箱均來自廢紙漿的回收利用。預計到2025年，伊利將在中國乳企中率先基本實現(xiàn)包裝材料99%可回收，持續(xù)引領中國乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　發(fā)揮行業(yè)領軍作用

　　帶動全產(chǎn)業(yè)鏈碳中和

　　作為健康領域的龍頭企業(yè)，伊利集團致力于發(fā)揮行業(yè)發(fā)揮行業(yè)領導力和價值創(chuàng)造力，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈共同邁向碳中和，攜手共創(chuàng)可持續(xù)發(fā)展未來。

　　為實現(xiàn)這一目標，伊利牽頭組建全產(chǎn)業(yè)鏈“零碳聯(lián)盟”，帶動上下游協(xié)同開展低碳、綠色、環(huán)保升級，不斷探索全產(chǎn)業(yè)鏈減碳新模式，推動全產(chǎn)業(yè)鏈綠色轉型，使全產(chǎn)業(yè)鏈的能源利用率達到國際先進水平，為實現(xiàn)零碳未來貢獻行業(yè)領先力量。

　　目前，中國食品行業(yè)首個“零碳工廠”、中國奶粉行業(yè)前兩家“零碳工廠”、中國冷飲行業(yè)首個“零碳工廠”已相繼在伊利誕生，5款“零碳”產(chǎn)品，包括中國首款“零碳牛奶”“零碳奶粉”“零碳酸奶”和首款“零碳冰淇淋”也相繼問世，標志著伊利踏上多產(chǎn)品線、全產(chǎn)業(yè)鏈邁向零碳的新征程。

　　同時，從廣袤的大自然到老百姓的餐桌，伊利也一直致力于生態(tài)保護：在內蒙古阿魯科爾沁旗改良了5.5萬畝退化草原，實現(xiàn)了“荒漠變綠洲”；在內蒙古阿拉善種植10萬棵梭梭樹，建立了美麗的“生態(tài)墻”；在云南的西雙版納熱帶雨林，為亞洲象建“食堂”……伊利通過與WWF、中國綠化基金會等權威組織的合作，不斷書寫人與自然和諧共生的“家園故事”。

　　可持續(xù)的能力，代表了企業(yè)的未來領導力。未來，伊利將秉持“綠色可持續(xù)”發(fā)展理念，錨定零碳未來，堅持環(huán)保包裝材料的研發(fā)和創(chuàng)新，持續(xù)向世界分享可持續(xù)發(fā)展的智慧和經(jīng)驗，與產(chǎn)業(yè)鏈伙伴、消費者一起推動“零碳”實踐，促進商業(yè)價值與社會價值的融合發(fā)展，實現(xiàn)“全面價值領先”，為環(huán)境添一份綠色，讓地球更加純凈。