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增長(zhǎng)超5成,意大利奶酪對(duì)中國(guó)出口量劇增

2023-11-17 08:45   來源:乳業(yè)時(shí)報(bào)

  2022年,意大利奶酪出口中國(guó)相較于上一年增長(zhǎng)超50%。近年來,意大利一直致力于在中國(guó)開展創(chuàng)新性和系統(tǒng)性的奶酪推廣,向中國(guó)消費(fèi)者介紹7個(gè)意大利地理標(biāo)志產(chǎn)品,在這其中有7個(gè)是奶酪。這是記者日前從第26屆上海環(huán)球食品展上舉行的Assolatte意大利乳制品行業(yè)研討會(huì)上,意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)上海代表處副代表秦佳女士(Cinzia Sarli)透露的信息。針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)對(duì)奶酪的巨大需求,近年來意大利實(shí)現(xiàn)了差異化生產(chǎn),以針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者不斷變化的需求。

  意大利乳制品行業(yè)是全世界農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)軍行業(yè)之一,營(yíng)業(yè)額達(dá)180億歐元,全行業(yè)從業(yè)員工超10萬名。不僅如此,意大利乳制品行業(yè)在國(guó)際上也是無可爭(zhēng)議的主角,其乳制品總生產(chǎn)量的40%用于出口,出口額幾乎達(dá)50億歐元。意大利乳制品行業(yè)的公司在發(fā)展中逐步掌握了最先進(jìn)的技術(shù)。

  意大利乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)主席Paolo Zanetti介紹說:一直以來,意大利乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)和意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)攜手致力于推廣受原產(chǎn)地保護(hù)的奶酪產(chǎn)品,這些奶酪承載并體現(xiàn)了各地區(qū)的傳統(tǒng)、文化、自然資源和生產(chǎn)能力。意大利乳制品行業(yè)的公司在發(fā)展中逐步掌握了最先進(jìn)的技術(shù)。意大利乳制品種類繁多,符合現(xiàn)代消費(fèi)趨勢(shì)。

  意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)上海代表處副代表秦佳女士(Cinzia Sarli)介紹說,意大利乳制品的價(jià)值符合中國(guó)消費(fèi)者對(duì)“健康、快樂和傳承”的研究。在2022年,意大利奶酪出口中國(guó)相較于上一年增長(zhǎng)超50%。自中歐地理標(biāo)志保護(hù)協(xié)定簽署以來,意大利是最具代表性的國(guó)家,在首批100個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品中意大利擁有26個(gè)。我們一直致力于在中國(guó)開展創(chuàng)新性和系統(tǒng)性的奶酪推廣活動(dòng),向中國(guó)消費(fèi)者介紹26個(gè)意大利地理標(biāo)志產(chǎn)品,在這其中有7個(gè)是奶酪,這些產(chǎn)品對(duì)健康有益且深受意大利人和中國(guó)消費(fèi)者的喜愛。過去幾年,我們與多家電商平臺(tái)和線上零售品牌合作,將各色意大利食品呈現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng),其中重要的一部分則是奶酪。我們也在過去的幾年與中國(guó)20所大學(xué)和烹飪學(xué)院開展意大利烹飪教育項(xiàng)目,其中也將奶酪作為主要食材以開展教學(xué)活動(dòng)。

  在活動(dòng)期間,意大利國(guó)家館舉辦了一系列意大利乳制品展示和分享活動(dòng),由奶酪和乳制品領(lǐng)域的專業(yè)老師帶來了高水平的知識(shí)探討,并依次向親臨現(xiàn)場(chǎng)的來賓介紹并分享。集中介紹了來自Zanetti 的帕達(dá)諾干奶酪DOP (Grana Padano DOP)和波羅伏洛 (Provolone);Brazzale的帕馬森雷加諾奶酪DOP (Parmigiano Reggiano DOP);IGOR的戈貢佐拉奶酪DOP (Gorgonzola DOP);Galbani的馬斯卡彭奶酪 (Mascarpone);Alpilatte的馬蘇里拉奶酪 (mozzarella)等來自意大利的奶酪。

  意大利乳制品研討會(huì)也通過線上直播的方式,讓更多無法親臨現(xiàn)場(chǎng)的觀眾朋友共同參與其中。著名電視節(jié)目主持人、微博達(dá)人馬蒂亞.羅密歐(Mattia Romeo)也在現(xiàn)場(chǎng)直播此次活動(dòng),與在座的中國(guó)消費(fèi)者和媒體朋友們一起分享意大利不同大區(qū)的特色奶酪,并在社交平臺(tái)上設(shè)置了粉絲抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

編輯:王珂

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