現象觀察：一個“梗”如何撬動百億級市場？

　　2024年春節(jié)檔，《哪吒之魔童鬧海》以80億票房登頂中國影史冠軍，成為全民熱議的文化現象。但誰也沒想到，這場狂歡中最出圈的“周邊產品”竟是一根不存在的棒棒糖——影片中敖丙的武器“冰魄錘”因外形酷似棒棒糖被網友瘋狂玩梗，相關話題閱讀量超12億次，甚至逼得導演餃子親自下場“辟謠”：“武器真的不是海鹽棒棒糖！”

　　這場意外走紅的背后，暗藏著一個被低估的商業(yè)邏輯：當超級IP與食品行業(yè)碰撞，可能催生遠超預期的市場增量。數據顯示，電影上映期間蒙牛聯名款產品銷量同比激增180%，而“棒棒糖”品類搜索量飆升320%，頭部品牌銷售額環(huán)比增長超5倍。

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　　數據深挖：棒棒糖真的是“夕陽品類”嗎？

　　傳統(tǒng)認知中，棒棒糖常被視為“兒童零食”的代名詞，市場增長乏力。但真實數據卻顛覆了這一判斷：

　　1. 市場規(guī)模逆勢增長：2023年中國棒棒糖市場規(guī)模達78億元，同比增長9.3%（尼爾森數據），遠超糖果行業(yè)整體增速（2.1%）；

　　2. 消費群體年輕化：18-35歲消費者占比從2019年的32%升至58%，成為核心購買力；

　　3. 高端化趨勢顯著：單價5元以上的產品銷售額占比突破40%，手工棒棒糖、功能性棒棒糖成新寵。

　　結論：棒棒糖正從“兒童零食”轉型為“全齡化情緒消費品”，而《哪吒2》的熱梗恰好踩中了這一轉型的關鍵節(jié)點。

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　　聯名密碼：食品品牌如何借勢IP實現“三級跳”？

　　蒙牛與《哪吒2》的聯名案例，揭示了食品行業(yè)IP營銷的進階法則：

　　（一）第一跳：從“Logo疊加”到“內容共創(chuàng)”

　　1. 傳統(tǒng)聯名：簡單印上IP形象，產品與內容無深度關聯（如某品牌與動畫聯名的“貼標牛奶”）；

　　2. 創(chuàng)新實踐：蒙牛將“冰魄錘”梗轉化為“海鹽芝士味棒棒糖酸奶”，在包裝設計、口味研發(fā)、傳播話術中深度植入電影元素，實現“產品即內容”。

　　（二）第二跳：從“單向輸出”到“用戶玩梗”

　　1. 數據洞察：72%的Z世代認為“能參與二次創(chuàng)作”是優(yōu)質聯名的核心標準（CBNData報告）；

　　2. 破圈策略：品牌主動發(fā)起#給敖丙的武器起名#話題，鼓勵用戶創(chuàng)作表情包、短視頻，最終將UGC內容反哺至產品迭代（如限量版“冰魄錘”造型棒棒糖）。

　　（三）第三跳：從“短期爆款”到“長期資產”

　　1. 用戶留存：通過掃碼抽電影票、集卡換周邊等活動，將電影觀眾轉化為品牌會員，復購率提升26%；

　　2. 品類延伸：基于聯名熱度推出“國潮棒棒糖禮盒”，開辟伴手禮細分市場，溢價空間達300%。

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　　數品類革命：棒棒糖的“五新進化論”

　　《哪吒2》的案例證明，老品類煥新需抓住五大創(chuàng)新支點：

　　（一）新場景：從“哄娃神器”到“社交貨幣”

　　辦公室減壓棒棒糖（如日本UHA味覺糖）、婚禮喜糖定制棒棒糖（國內品牌“甜戲”），拓寬使用場景；

　　數據顯示，用于職場社交的棒棒糖消費量年增45%。

　　（二）新健康：從“高糖刺客”到“功能載體”

　　無糖化：使用赤蘚糖醇、阿洛酮糖等代糖，契合控糖趨勢（如“金多多”0糖棒棒糖）；

　　功能化：添加益生菌（調節(jié)腸道）、葉黃素酯（護眼）、γ-氨基丁酸（助眠）等成分，打造“可吃的保健品”。

　　（三）新技術：3D打印重塑產品形態(tài)

　　利用食品級3D打印技術，實現龍鱗紋、浮雕字等復雜造型（如故宮聯名款“瑞獸棒棒糖”）；

　　結合溫感變色材料，開發(fā)“會說話的棒棒糖”（舔舐后顯現隱藏文字）。

　　（四）新文化：在地化IP激活傳統(tǒng)技藝

　　成都“鐘薛糕”推出三星堆青銅面具棒棒糖，融合古法飴糖工藝；

　　福建品牌用非遺“泉州花燈”技藝制作鏤空棒棒糖，溢價達普通產品8倍。

　　（五）新渠道：從便利店到“情緒療愈站”

　　寫字樓無人貨架推出“下午茶急救包”（棒棒糖+掛耳咖啡）；

　　抖音直播間打造“解壓吃播”場景，主播邊舔棒棒糖邊講故事，單場轉化率提升70%。

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　　冷思考：狂歡背后的三大隱憂

　　在品類熱度飆升的同時，行業(yè)需警惕以下風險：

　　（一）過度依賴IP導致“去品牌化”

　　某品牌聯名款銷量占比超60%，但用戶只記得IP角色卻說不出品牌名；

　　破解之道：建立“IP+核心技術”雙驅動模式（如不二家“紙棒技術”專利）。

　　（二）健康化與趣味性的平衡難題

　　消費者既想要“0糖0脂”，又拒絕“難吃的健康”；

　　創(chuàng)新案例：日本諾貝爾獎技術“乳酸菌包埋”，在保持甜味的同時減少70%糖分。

　　（三）供應鏈反應速度考驗

　　《哪吒2》熱梗爆發(fā)后，中小品牌因產能不足錯失商機；

　　行業(yè)啟示：建立柔性供應鏈，預留15%-20%產能應對突發(fā)需求。

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　　未來展望：2024棒棒糖品類的三大確定性趨勢

　　情緒價值商品化：焦慮緩解、社交破冰等細分功能產品將占30%市場份額；

　　在地文化全球化：地方非遺技藝+國際IP（如漫威英雄）的跨界產品將成出海新勢力；

　　技術驅動定制化：基于AI口味算法的“千人千味”棒棒糖或于2025年落地。

　　結語：哪吒鬧海，鬧出的是食品行業(yè)的“新物種邏輯”

　　敖丙的“冰魄錘”或許真是根棒棒糖——它敲開的不僅是80億票房的盛宴，更是一個傳統(tǒng)品類重獲新生的密碼。當食品行業(yè)學會用IP講好文化故事、用技術滿足健康需求、用共情激活消費場景，即便是最普通的棒棒糖，也能撬動意想不到的商業(yè)宇宙。