近日，國家食品安全風險評估中心發(fā)布消息，對葉黃素酯、D-阿洛酮糖、動物雙歧桿菌乳亞種 BLa80、長雙歧桿菌嬰兒亞種LMG 11588 4種新食品原料進行公開征求意見，意見反饋截至4月20日。

　　「庶正康訊科學與法規(guī)中心」經(jīng)理吳迪表示，當前新食品原料的審評情況呈現(xiàn)出積極且富有活力的態(tài)勢。今年2月份，衛(wèi)健委已發(fā)布的一批“三新食品”公告中就有CaHMB、甜葉菊多酚等5種新食品原料獲批。具有健康作用的原料在不斷增加，在人們對健康生活高度關(guān)注的當下，這一趨勢順應了時代的需求。富含各類營養(yǎng)成分、具有特定健康功效的新食品原料的批準，為消費者提供了更多健康食品的選擇。

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　　01

　　葉黃素酯

　　葉黃素酯是以萬壽菊（Tagetes erecta L）的花為原料，經(jīng)過脫水粉碎、溶劑提取、低分子量醇純化和真空濃縮等工藝制成。葉黃素酯在美國被作為“一般認為安全的物質(zhì)（GRAS）”管理。我國原衛(wèi)生部已于2008年批準葉黃素酯為新食品原料，使用范圍為焙烤食品、乳制品、飲料、即食谷物、冷凍飲品、調(diào)味品和糖果，不包括嬰幼兒食品。本產(chǎn)品推薦食用量≤36毫克/天（以葉黃素二棕櫚酸酯計），使用范圍不包括嬰幼兒食品。

　　葉黃素酯的主要成分為葉黃素二棕櫚酸酯（其中葉黃素二棕櫚酸酯含量≥55.8 克/100 g），且含有少量的玉米黃質(zhì)酯。該原料的食品安全指標按照公告規(guī)定執(zhí)行。

　　02

　　D-阿洛酮糖

　　D-阿洛酮糖是一種六碳酮糖，少量天然存在于無花果、獼猴桃、小麥等食品中。

　　本次申報的D-阿洛酮糖通過微生物發(fā)酵法或酶轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)制成。微生物發(fā)酵法是以葡萄糖或蔗糖為原料，經(jīng)大腸桿菌AS10系列（Escherichia coli AS10）發(fā)酵、提純、干燥等工藝制成；酶轉(zhuǎn)化法是以果糖為原料，經(jīng)允許使用的D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶催化轉(zhuǎn)化，再經(jīng)脫色、分離、提純、結(jié)晶等工藝制成。

　　D-阿洛酮糖在美國被作為“一般認為安全的物質(zhì)（GRAS）”管理；加拿大將其批準其為天然健康產(chǎn)品原料；澳大利亞和新西蘭批準其為新食品原料。本產(chǎn)品推薦食用量為≤20 克/天。

　　本次申報的產(chǎn)品為含量≥98.0%的D-阿洛酮糖。鑒于D-阿洛酮糖在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風險預防原則考慮，上述人群不宜食用。該原料的食品安全指標按照公告規(guī)定執(zhí)行。

　　03

　　動物雙歧桿菌乳亞種 BLa80

　　動物雙歧桿菌乳亞種 BLa80（Bifidobacterium animalis subsp.lactis BLa80）屬雙歧桿菌屬動物雙歧桿菌乳亞種，本產(chǎn)品從母乳中分離獲得。

　　動物雙歧桿菌乳亞種已被列入我國《可用于食品的菌種名單》和歐洲食品安全局資格認定（QPS）名單的推薦微生物列表。本次批準列入《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》。

　　動物雙歧桿菌乳亞種 BLa80具有食品原料特性，作為可用于嬰幼兒食品的菌株用于食品中直接食用。該原料的食品安全指標按照公告規(guī)定執(zhí)行。

　　04

　　長雙歧桿菌嬰兒亞種 LMG 11588

　　長雙歧桿菌嬰兒亞種 LMG 11588（Bifidobacterium longum subsp. infantis LMG 11588）屬雙歧桿菌屬長雙歧桿菌嬰兒亞種，本產(chǎn)品從健康嬰兒腸道中分離獲得。

　　長雙歧桿菌嬰兒亞種已被列入我國《可用于食品的菌種名單》和歐洲食品安全局資格認定（QPS）名單的推薦微生 物 列 表 ， 本 產(chǎn) 品 在 美 國 被 作 為 “ 一 般 認 為 安 全 的 物 質(zhì)（GRAS）”管理，可用于嬰幼兒食品。本次批準列入《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》。

　　長雙歧桿菌嬰兒亞種 LMG11588 具有食品原料特性，作為可用于食品的菌種用于食品中直接食用。該原料的食品安全指標按照公告規(guī)定執(zhí)行。