乳品市場(chǎng)萬(wàn)變不離其宗的產(chǎn)品法則，是對(duì)消費(fèi)需求的針對(duì)性解決和對(duì)產(chǎn)品的用心。5月13日，新銳乳業(yè)品牌認(rèn)養(yǎng)一頭牛憑借發(fā)布旗下專(zhuān)業(yè)兒童品牌“哞星人”正式?jīng)_擊兒童A2型純牛奶市場(chǎng)。A2型兒童純牛奶系列、A2型有機(jī)兒童純牛奶系列、A2型娟姍兒童純牛奶三大系列的推出，讓這家年輕的乳品企業(yè)完整的A2型產(chǎn)業(yè)鏈備受關(guān)注。從一而終的“兒童友好”，也詮釋著這家新銳乳品企業(yè)的產(chǎn)品態(tài)度。

　　認(rèn)養(yǎng)一頭牛成立旗下

　　專(zhuān)業(yè)兒童品牌「哞星人」

　　5月13日，在杭州，認(rèn)養(yǎng)一頭牛了召開(kāi)「哞星人」兒童新品牌發(fā)布會(huì)，宣布旗下專(zhuān)業(yè)兒童品牌“哞星人”正式誕生。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)、國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心主任、乳品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任姜毓君、兒科專(zhuān)家葉盛醫(yī)生、凱叔講故事創(chuàng)始人王凱、知名母嬰育兒博主“年糕媽媽”李丹陽(yáng)、乳制品行業(yè)獨(dú)立分析師宋亮等出席了發(fā)布會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓就兒童牛奶市場(chǎng)現(xiàn)象、兒童選奶標(biāo)準(zhǔn)以及A2型牛奶的價(jià)值等問(wèn)題進(jìn)行了探討。

　　兒科專(zhuān)家葉盛醫(yī)生在現(xiàn)場(chǎng)建議：“選擇牛奶的時(shí)候，看一下配料表，兒童要選擇純牛奶，不要喝很復(fù)雜的配方調(diào)制乳，要0蔗糖，不含香精、添加劑。配料表里就一樣?xùn)|西：生牛乳。”

　　用兒童的標(biāo)準(zhǔn)

　　做A2型兒童純牛奶

　　實(shí)際上，快速增長(zhǎng)的兒童牛奶市場(chǎng)中，消費(fèi)者的精細(xì)化需求并未被真正滿足。有數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)兒童牛奶市場(chǎng)規(guī)模為372億元，未來(lái)預(yù)計(jì)以5.6%的年復(fù)合增長(zhǎng)率繼續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2027年兒童牛奶市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到469.6億元。

　　但當(dāng)下快速增長(zhǎng)的兒童牛奶市場(chǎng)中，充斥著大量“糖分過(guò)高”的產(chǎn)品，也有消費(fèi)者認(rèn)為企業(yè)對(duì)兒童牛奶品類(lèi)的細(xì)分不夠精準(zhǔn)，沒(méi)有充分考慮到兒童不同年齡段，以及針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)需求。

　　有著科學(xué)育兒觀念的新一代爸爸媽媽們的需求仍未被滿足。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，兒童牛奶市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展將向健康化、功能化以及價(jià)格合理化轉(zhuǎn)變。

　　正式進(jìn)軍兒童牛奶細(xì)分賽道，認(rèn)養(yǎng)一頭牛推出“哞星人”是對(duì)市場(chǎng)需求的針對(duì)性滿足，也是對(duì)自身資源優(yōu)勢(shì)的合理化應(yīng)用。

　　《消費(fèi)鈦度》了解到，此次認(rèn)養(yǎng)一頭牛發(fā)布的“哞星人”品牌主打針對(duì)兒童的專(zhuān)業(yè)兒童品牌。

　　從產(chǎn)品來(lái)看，此次“哞星人”一口氣發(fā)布了A2型兒童純牛奶系列新品，包含A2型兒童純牛奶、A2型有機(jī)兒童純牛奶以及A2型娟姍兒童純牛奶3個(gè)系列，適合兒童年齡段為1歲-12歲。

　　值得注意的是，目前“哞星人”新品已于5月13日發(fā)售，每100ml牛奶價(jià)格為2元-3元。宋亮分析稱(chēng)，按照目前的市場(chǎng)零售價(jià)計(jì)算，“哞星人”的價(jià)格比較合理，有助于讓消費(fèi)者形成良好喝奶習(xí)慣。

　　與此同時(shí)，此次發(fā)布的“哞星人”產(chǎn)品奶源更是從認(rèn)養(yǎng)一頭牛自有產(chǎn)業(yè)鏈中“精中選精”。在新品打造上，認(rèn)養(yǎng)一頭牛篩選出了7%的純種A2型奶牛，其中1%按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)，另外還有0.5%是娟姍A2型奶牛。

　　據(jù)了解，認(rèn)養(yǎng)一頭牛自有牧場(chǎng)的A2型有機(jī)兒童純牛奶已通過(guò)了中歐有機(jī)雙認(rèn)證，A2型娟姍兒童純牛奶乳蛋白含量為4.0g/100ml，且牛奶含有的賴(lài)氨酸可以促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收。

　　此外，在渠道上，“哞星人”通過(guò)線上、線下渠道雙發(fā)力的市場(chǎng)戰(zhàn)略，會(huì)入駐天貓、京東、抖音等平臺(tái)，以及主流商超等線下渠道。

　　從市場(chǎng)數(shù)據(jù)來(lái)看，認(rèn)養(yǎng)一頭牛在A2型純牛奶品類(lèi)中也有絕對(duì)“話語(yǔ)權(quán)”。根據(jù)2024年沙利文市場(chǎng)數(shù)據(jù)調(diào)研，認(rèn)養(yǎng)一頭牛A2β-酪蛋白純牛奶產(chǎn)品在2021年-2023年連續(xù)3年獲得中國(guó)內(nèi)地全渠道銷(xiāo)售額第一。

　　產(chǎn)品底氣

　　來(lái)自“專(zhuān)業(yè)”

　　事實(shí)上，A2型牛奶更具產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)已是行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的事實(shí)。公開(kāi)資料顯示，A2型純牛奶和A1型純牛奶的主要區(qū)別在于它們含有的β-酪蛋白類(lèi)型不同。研究表明，絕大部分哺乳動(dòng)物乳汁中的蛋白質(zhì)類(lèi)型是A2型的，包括人類(lèi)在內(nèi)。在消化過(guò)程中，A2型蛋白更容易被人體消化酶分解，可能更適合消化系統(tǒng)尚未完全發(fā)育成熟的兒童、老人以及一些消化功能較弱的人群，有助于減少因牛奶消化問(wèn)題引起的不適癥狀。

　　在此背景下，“哞星人”正憑借認(rèn)養(yǎng)一頭牛完善的自有A2型產(chǎn)業(yè)線優(yōu)勢(shì)，向消費(fèi)者展示著來(lái)自“專(zhuān)業(yè)”的產(chǎn)品底氣。

　　《消費(fèi)鈦度》了解到，憑借打造的自有A2型產(chǎn)業(yè)線，認(rèn)養(yǎng)一頭牛自2020年便推出了第一款A(yù)2β-酪蛋白純牛奶，如今認(rèn)養(yǎng)一頭牛的A2型乳制品已經(jīng)覆蓋常溫奶、低溫奶、奶粉、冰淇淋四大品類(lèi)，是實(shí)打?qū)嵉腁2型乳制品老玩家。

　　以父母的心態(tài)

　　堅(jiān)定“兒童友好”

　　“哞星人”被發(fā)布的背后，這家新銳乳企一路走來(lái)的故事也備受關(guān)注。

　　2012年，認(rèn)養(yǎng)一頭牛創(chuàng)始人徐曉波因給自己孩子買(mǎi)奶粉的經(jīng)歷，而決心進(jìn)入中國(guó)乳品行業(yè)。之后兩年，他走遍了全球超過(guò)100個(gè)牧場(chǎng)，并在2014年建成了認(rèn)養(yǎng)一頭牛的第一座牧場(chǎng)。2016年，認(rèn)養(yǎng)一頭牛品牌正式誕生。

　　從第一座牧場(chǎng)，到創(chuàng)立認(rèn)養(yǎng)一頭牛品牌，直至發(fā)布專(zhuān)業(yè)兒童品牌“哞星人”，對(duì)兒童群體的關(guān)注融入了認(rèn)養(yǎng)一頭牛的企業(yè)基因中。

　　兒童產(chǎn)品推出前，認(rèn)養(yǎng)一頭牛的產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)對(duì)產(chǎn)品做出了超過(guò)200個(gè)版本的配方打磨，并進(jìn)行了20000多份用戶(hù)問(wèn)卷和100多次的用戶(hù)訪談。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，“年輕”的認(rèn)養(yǎng)一頭牛，正在以身為年輕父母的心態(tài)做產(chǎn)品。“哞星人”創(chuàng)立的背后，是認(rèn)養(yǎng)一頭牛對(duì)企業(yè)創(chuàng)立初衷的遵從。

　　而依據(jù)認(rèn)養(yǎng)一頭牛用戶(hù)的建議，“哞星人”的“一個(gè)理念和兩個(gè)專(zhuān)注”戰(zhàn)略被落實(shí)，即堅(jiān)持兒童友好理念，專(zhuān)注A2型蛋白兒童純牛奶、專(zhuān)注提供更適合孩子的產(chǎn)品與體驗(yàn)。

　　《消費(fèi)鈦度》觀察到，認(rèn)養(yǎng)一頭牛對(duì)兒童群體的友好態(tài)度藏在產(chǎn)品細(xì)節(jié)里。如“哞星人”三款產(chǎn)品為了改善兒童喝奶時(shí)的產(chǎn)品溢出問(wèn)題，細(xì)心地將吸管下方長(zhǎng)度延長(zhǎng)了5mm。同時(shí)，為了精準(zhǔn)匹配不同時(shí)段的成長(zhǎng)需求，“哞星人”三款產(chǎn)品均推出了200ml的成長(zhǎng)瓶，以及125ml的mini包雙規(guī)格，以應(yīng)對(duì)消費(fèi)者更為精細(xì)化的需求。

　　值得注意的是，在消費(fèi)者看不見(jiàn)的地方，這家年輕的企業(yè)已積攢了在“兒童友好”上的多種重要舉措。

　　如在產(chǎn)學(xué)研合作上，認(rèn)養(yǎng)一頭牛在A2型蛋白的定量、檢測(cè)方法、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等方面推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展。2021年認(rèn)養(yǎng)一頭牛A2型產(chǎn)品獲得SGS獨(dú)立慧鑒認(rèn)證，產(chǎn)品中A2 β-酪蛋白含量≥0.9g/100mL。在標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)上，認(rèn)養(yǎng)一頭牛2023年聯(lián)合北京理化分析測(cè)試技術(shù)學(xué)會(huì)開(kāi)發(fā)檢測(cè)方法，填補(bǔ)了A2 β-酪蛋白標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定方法的空白。同年，認(rèn)養(yǎng)一頭牛聯(lián)合東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，依托中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)平臺(tái)，制定國(guó)內(nèi)首個(gè)公開(kāi)的《A2β-酪蛋白牛奶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，圍繞A2 β-酪蛋白牛奶的相關(guān)定義、指標(biāo)要求、檢測(cè)方法、產(chǎn)品分級(jí)等進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。

　　在兒童友好研學(xué)及公益實(shí)踐上，認(rèn)養(yǎng)一頭牛于2023年創(chuàng)立浙江犢牛公益基金會(huì)，踐行對(duì)困境兒童的幫扶和關(guān)愛(ài)；旗下康宏牧場(chǎng)被列為兒童友好牧場(chǎng)建設(shè)單位，2024年開(kāi)啟了兒童友好研學(xué)……

　　“當(dāng)下乳品消費(fèi)市場(chǎng)中，為了鼓勵(lì)兒童多喝奶，一方面需要實(shí)現(xiàn)牛奶的功能化，另一方面則要更加地體現(xiàn)兒童牛奶產(chǎn)品健康、好吸收的優(yōu)勢(shì)，在此基礎(chǔ)上還要為產(chǎn)品設(shè)立合理的價(jià)格。”宋亮稱(chēng)，兒童牛奶市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展將向健康化、功能化以及價(jià)格合理化轉(zhuǎn)變。