類的智商取決于大腦的發(fā)育水平，而什么決定大腦發(fā)育的程度呢，很多人認(rèn)為是先天遺傳，其實(shí)后天因素的影響也不容小覷，尤其是環(huán)境和營養(yǎng)。據(jù)科學(xué)研究表明，IQ約有60%的影響因素來源于后天的環(huán)境和營養(yǎng)因素。因此越來越多的國家重視后天因素對孩子的影響，顯然在遺傳和環(huán)境因素相同的前提下，補(bǔ)充大腦成長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，無疑將大大提升寶寶的智力水平。

　　人的大腦有兩大發(fā)育高峰期，個高峰期就是胎兒時期，這一時期是人腦細(xì)胞增殖的階段。嬰兒出生前，大腦細(xì)胞的數(shù)量已經(jīng)確定，但神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能分化將繼續(xù)。第二時期是幼兒時期，寶寶出生后大腦皮層功能區(qū)開始分化，腦細(xì)胞胞體增大，神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)傳遞功能逐步完善，寶寶的各項(xiàng)思維能力逐步成型。

　　據(jù)統(tǒng)計，當(dāng)寶寶0-6個月的時候，大腦發(fā)育速率及水平可達(dá)成人得70%。而到6個月-3歲：大腦發(fā)育速率及水平可達(dá)成人的92%。3-6歲，大腦發(fā)育水平速率及水平基本可達(dá)成人水平。

　　然而，在這兩個關(guān)鍵時期里寶寶大腦的發(fā)育需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢。大腦發(fā)育需要很多營養(yǎng)，如脂肪、蛋白質(zhì)、 碳水化合物葡萄糖、鐵、鋅、維生素A~E、維生素K、葉酸等其他礦物質(zhì)微量元素。

　　我們要知道，大腦60%的構(gòu)成物質(zhì)是脂類，而構(gòu)成脂類的基本單位是脂肪酸。 對人體有重要生理學(xué)和營養(yǎng)學(xué)意義的脂肪酸為Omega-3系和Omega-6系。其中，Omega-3系脂肪酸是大腦發(fā)育必需營養(yǎng)素。Omega-6系的食物來源廣泛，人體并不缺少。相對而言，Omega-3系脂肪酸在食物中較為缺乏，且吸收率非常低，因此必須單獨(dú)補(bǔ)充。Omega-3系不飽和脂肪酸是營養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)的大腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需脂肪酸。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會于2010年11月18號在北京召開的會議上，會議得出的結(jié)論是：Omega-3多不飽和脂肪酸，對心臟健康和大腦發(fā)育有促進(jìn)作用并能提高人體免疫力。尤其是嬰兒大腦含60%脂肪，其中20%就是Omega-3-3。而Omega-3-3對大腦的重要性，就像鈣對骨骼的重要性一樣。在妊娠期補(bǔ)充Omega-3-3可以促進(jìn)嬰兒與孕婦的健康并能減少產(chǎn)后抑郁癥的發(fā)生。