葉酸水平過低還會給孕婦帶來危險。這是因為細胞核在缺少葉酸的情況下成熟延緩，細胞核內(nèi)RNA和DNA的比例隨之失調(diào)，導致血紅細胞體積龐大，但細胞核很幼小，也就是所謂的“巨幼細胞”。孕婦因此會出現(xiàn)貧血癥狀，嚴重時還會導致貧血性心臟病、妊娠期高血壓、胎盤早剝、早產(chǎn)和產(chǎn)褥感染等。

　　大部分懷孕婦女已經(jīng)知曉通過日常食物和孕婦奶粉等攝入葉酸。但食物經(jīng)烹調(diào)后葉酸損失較大，有關(guān)專家分析指出，要想從食品中獲得足量的葉酸并不容易，一般要有50%—90%的烹調(diào)損失。由于葉酸遇光、遇熱不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并沒有想象中多。因此，我國政府為廣大農(nóng)村孕婦提供免費補服葉酸。

　　目前，營養(yǎng)學家建議育齡婦女每天攝入的葉酸不低于400微克，計劃懷孕以及哺乳期的婦女每天葉酸攝入不低于600微克。有不良妊娠史、高齡及家族中有生育過畸形胎兒等高危因素的女性，好在醫(yī)生的指導下，在懷孕前3個月至妊娠早期每天口服葉酸片0.4毫克;還可每天補充300毫克的DHA，這主要來源于金槍魚、大馬哈魚等海洋魚類，其中100克水煮大馬哈魚的DHA含量為638毫克，一個雞蛋的含量為19毫克，100克金槍魚罐頭的含量則為227毫克。