不少當(dāng)代消費(fèi)者生活處于快節(jié)奏時(shí)代，新生代父母?jìng)円驗(yàn)楣ぷ?、壓力等原因，不僅對(duì)自身飲食要求快捷，對(duì)孩子的飲食需求也是快捷、營(yíng)養(yǎng)豐富，所以速食的產(chǎn)生正迎合新生代消費(fèi)者的需求。

　　隨著消費(fèi)多元化趨勢(shì)的提升，嬰童速食市場(chǎng)得到發(fā)展，并且其品類(lèi)開(kāi)始豐富、細(xì)化，為消費(fèi)者提供更多選擇。并且新生代消費(fèi)者更加追求便捷、營(yíng)養(yǎng)化需求，所以未來(lái)速食領(lǐng)域發(fā)展空間較大。

　　01

　　兒童速食品類(lèi)延伸

　　眾所周知，日韓的方便食品較為發(fā)達(dá)，兒童速食產(chǎn)品也較為豐富，而近些年隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平的提升，再者不少家庭為雙職工模式，快節(jié)奏生活讓消費(fèi)需求更為便捷、省時(shí)，但也要營(yíng)養(yǎng)豐富，所以嬰童速食化也逐漸刮進(jìn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

　　兒童速食產(chǎn)品就是普通早餐、正餐的一種演變，將普通餐食變得低鹽、低油、無(wú)防腐劑，更健康，產(chǎn)品的量符合嬰童食量，并且顏值較高，大多數(shù)產(chǎn)品都將造型、外包裝生產(chǎn)成卡通圖案，更加吸引兒童消費(fèi)者的注意。比如將嬰童饅頭做成小狗、小熊貓等小朋友喜歡的卡通圖；餛飩的大小在普通餛飩的基礎(chǔ)上縮小等。

　　隨著嬰童速食需求的提升，市場(chǎng)上品類(lèi)也不斷增多，比如嬰童方便面、兒童速食粥、饅頭、餛飩、湯等，可供消費(fèi)者選擇的產(chǎn)品越來(lái)越多。

　　其中，福建北記食品有限公司的慕斯香蕉包在網(wǎng)絡(luò)上較為火爆，該款產(chǎn)品可以剝皮的包子，并且形狀也與香蕉極為相似，所以眾多消費(fèi)者紛紛嘗試，另外，旗下的其他產(chǎn)品外形也與蔬果極為相似，這一賣(mài)點(diǎn)也讓北記兒童營(yíng)養(yǎng)早餐提升了品牌知名度。

　　02

　　新興品牌崛起

　　嬰童速食市場(chǎng)作為一個(gè)初步發(fā)展的領(lǐng)域，行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)較少，發(fā)展空間較大，為新興品牌的加入創(chuàng)造了空間，而對(duì)于輔食、休閑零食品牌來(lái)說(shuō)加碼該領(lǐng)域是為了卡位，并且拓展了新增空間。

　　比如愛(ài)稞（寧波愛(ài)稞餐飲管理有限公司），成立于2015年，主打手工、有趣概念：將傳統(tǒng)披薩打造成多彩小動(dòng)物、小恐龍的形象，布局品類(lèi)還有湯圓、包子等產(chǎn)品，可愛(ài)有趣的形象更容易讓小朋友接受和喜愛(ài)。

　　另外，輔食品牌為了延伸產(chǎn)品的生命周期和完善品牌品類(lèi)布局，將目光看向嬰童速食市場(chǎng)，窩小芽、秋天滿滿、種子特工隊(duì)、Babycare開(kāi)始發(fā)力兒童凍干湯底、蝦餅、速食粥、果蔬饅頭、餛飩等品類(lèi)，讓兒童速食選擇品類(lèi)越來(lái)越多。

　　其中，窩小芽在完成億元人民幣A輪融資后，其創(chuàng)始人方秀娟表示，此輪融資將用于嬰童新正餐新品類(lèi)的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)建設(shè)和研發(fā)投入，將在行業(yè)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域深耕，加碼“嬰童新正餐”全新定位。

　　03

　　95后全職媽媽占比已經(jīng)超過(guò)82%

　　據(jù)《中國(guó)食品消費(fèi)及產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)白皮書(shū)（幼兒部分）》報(bào)告顯示，可支配收入的增加、消費(fèi)升級(jí)、年輕父母消費(fèi)觀念等因素都讓整個(gè)幼兒食品市場(chǎng)充滿活力，而且隨著育嬰理念的不斷升級(jí)，也推動(dòng)了市場(chǎng)幼兒食品的創(chuàng)新和開(kāi)發(fā)。

　　嬰童速食產(chǎn)品的出現(xiàn)，解決了新生代父母因忙碌無(wú)法花費(fèi)大量時(shí)間做飯，或是想要休息時(shí)間充足而不愿意做飯等問(wèn)題。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)95后媽媽占比已經(jīng)非常高，而Z世代消費(fèi)觀念變更，因而整個(gè)嬰童食品市場(chǎng)也必然會(huì)迎來(lái)與以往截然不同的市場(chǎng)。

　　據(jù)了解，中國(guó)擁有排名的雙職工家庭占有率，中國(guó)女性的勞動(dòng)力參與率也排名：達(dá)到了76%，相比之下，美國(guó)只有65%，日本只有58%。

　　所以，對(duì)于新生代父母來(lái)說(shuō)，因?yàn)楣ぷ鞯南拗疲奖?、快捷、營(yíng)養(yǎng)豐富的嬰童速食亦是不少家庭對(duì)兒童餐的要求。

　　04

　　需求：方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)豐富

　　兒童方便食品主要目的是減輕家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，迅速解決孩子的一頓早飯或者臨時(shí)的加餐。所以目前市場(chǎng)上出現(xiàn)較多的是速凍半成品，比如速凍包子、速凍餛飩、加熱即食披薩等，直接蒸、煮、烤一下就可以馬上使用，方便又快捷，對(duì)于上班的父母來(lái)說(shuō)，節(jié)約時(shí)間的前提下，又能滿足營(yíng)養(yǎng)需求。

　　據(jù)產(chǎn)品介紹顯示，秋田滿滿兒童餛飩產(chǎn)品擁有多種肉蔬營(yíng)養(yǎng)，動(dòng)植物雙蛋白，并且不添加防腐劑、香精、色素；思念兒童水餃宣稱(chēng)8大（無(wú)防腐劑、反式脂肪酸、色素、味精、雞精、增鮮劑、筋劑）、低鈉鹽。

　　據(jù)《中國(guó)居民膳食指南2016版》顯示，在為兒童烹調(diào)加工食品時(shí)，應(yīng)盡可能保持食物的原汁原味，讓孩子先品嘗和接納各種食物的自然味道?？谖兑郧宓瓰楹?，不應(yīng)過(guò)咸、油膩和辛辣，盡可能少用或不用味精和雞精、色素、糖精等調(diào)味品。

　　所以?xún)和称菲放?ldquo;”、“減鹽減糖”成為標(biāo)配時(shí)，怎樣調(diào)節(jié)產(chǎn)品的口味、口感成為難題，在健康的前提下，如何不讓產(chǎn)品成為一次性消費(fèi)是嬰童速食企業(yè)應(yīng)該思考的。

　　05

　　輔食消費(fèi)需求，發(fā)展空間較大

　　據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)幼兒食品市場(chǎng)規(guī)模一直呈上升趨勢(shì)，其中2018年國(guó)內(nèi)嬰童產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)2221億元，并且預(yù)測(cè)2020年的嬰童食品市場(chǎng)規(guī)模將突破3000億元大關(guān)。

　　未來(lái)隨著消費(fèi)水平提升和雙職工率的增加，嬰童速食的需求將會(huì)不斷增大，目前正處于初步發(fā)展時(shí)期，所以任何品牌都有機(jī)會(huì)去創(chuàng)新發(fā)展，搶占市場(chǎng)份額。

　　不僅要擴(kuò)大品類(lèi)，更要提升產(chǎn)品品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)性，據(jù)《2020京東母嬰嬰幼兒輔食趨勢(shì)報(bào)告》指出，京東平臺(tái)營(yíng)養(yǎng)輔食類(lèi)目用戶（消費(fèi)者）呈現(xiàn)明顯年輕化趨勢(shì)，85 后成為嬰幼兒輔食市場(chǎng)的主要購(gòu)買(mǎi)人群，且 90 后父母增長(zhǎng)的更為明顯，他們不再執(zhí)著進(jìn)口產(chǎn)品與價(jià)格，而是關(guān)注天然成分與產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)配方，推動(dòng)了輔食產(chǎn)品向有機(jī)化、高端化的快速發(fā)展。

　　認(rèn)知&淺評(píng)：目前行業(yè)內(nèi)并無(wú)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，大多數(shù)執(zhí)行的是普通食品的標(biāo)準(zhǔn)，隨著嬰童速食市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，行業(yè)內(nèi)繼續(xù)專(zhuān)業(yè)、完善的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)提升整個(gè)行業(yè)的品質(zhì)。